香蕉纖維素并不高，且沒熟的香蕉中含有較多鞣（gé）酸，反而可能加重便秘。

02

紅棗、阿膠、紅糖，不補血

補血即補充體內的鐵元素，但紅棗、阿膠、紅糖里的鐵含量并不高，吸收率還低。

03

骨頭湯，不補鈣

骨頭里的鈣質很難被熬進湯里，脂肪卻很容易。同樣的量，牛奶中的鈣含量遠高于骨頭湯。

04

醬油，不會影響膚色

讓人變黑的主要原因是皮膚含有黑色素細胞，醬油中雖含有黑色素生成原料，含量卻很少。往往不會對膚色產生影響。

05

高纖餅干，不減肥

高纖即富含膳食纖維，有助于增強飽腹感和體重調節；遺憾的是為了高纖餅干的口感而添加了大量的油和糖，減肥要少吃！

06

乳白色的濃湯，不催奶

乳白色的來源是豬油，或者其它脂肪含量比較高的食材煮成的。喝太多，不僅脂肪增加，還可能增加乳腺炎風險。

07

豬蹄，不補充膠原蛋白

之前的文章已經說過這個問題，豬蹄確實富含膠原蛋白，但并不能直接被人體吸收。吃多了會胖是真的！

08

反復燒滾的水、不會中毒

這個點之前的文章博主也提到過，人們總是擔心反復加熱的水亞硝酸鹽的含量超標，實際上大可不必擔心。

因為加熱20次，亞硝酸鹽的含量也只是標準飲用水限量的1/20。

09

黑芝麻，不黑發

黑芝麻當中的黑色物質，是類似于花青素的黃酮類物質，具有一定的抗氧化性；

而我們人體當中的黑色素，是由“黑色素細胞”合成的一種氨基酸衍生物，跟黑芝麻當中的黑色素完全不是一類物質。

所以吃進去，并不會幫助我們補充黑色素。

10

檸檬水，不美白

維生素C的美白效果主要在于涂抹，少量內服效果并不太明顯。

而且檸檬中的維生素 C 含量也不算很高， 22mg/100g。攝入的 VC 還不如吃大白菜（31mg/100g）。

所以，喝檸檬水美白，只是心理作用，可千萬別逮著一直喝，讓胃受不了。

11

吃辣，不長痘

辣椒的主要成分是維生素和辣椒素，這些并不會讓你長痘。真正讓你長痘的，是和辣椒一起吃下去的高糖、高GI食物。

12

吃蛋黃，不會導致膽固醇過高

蛋黃在所有食物中的確算膽固醇比較高的，但并不是吃了很多蛋黃就會吸收了好多膽固醇。

健康成年人每天吃一個整雞蛋，不要棄蛋黃，膽固醇量是不會超標的；而且蛋黃還含有很多卵磷脂、蛋白質、鐵，都是人體非常重要的營養素。

13

喝紅酒，不養生

首先，有酒精就存在致癌風險，即使適量飲酒，也會對心臟功能造成損傷；

然后因紅酒而走紅的“白蘆藜醇”，被認為是有效抗氧化劑，而它在酒里含量卻少之又少。要喝到養生的劑量，一個68kg的成年人，每天得喝700-1500瓶。

對于酒，為了健康，能不喝就不喝。

14

菠菜豆腐，不會導致腎結石

誤解它的原因在于菠菜含草酸、豆腐含鈣，而草酸和鈣會形成難溶的草酸鈣；

但在調查中也發現，腎結石患者日常飲食中的草酸攝入量和健康人相比，并沒有明顯差別。

對健康人而言，并未發現蔬菜攝入量與腎結石風險有關，甚至是相反。 所以富含草酸的蔬菜和高鈣食物一起吃還有助于預防腎結石。

15

手上長倒刺，和缺乏維生素無關

手上長倒刺，主要是由于物理摩擦導致的。指甲旁邊的皮膚較薄，角質層容易干燥，和缺乏維生素沒什么關系。